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【(贵港)【当地】HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】

     发布人:[贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 更新时间: 2025-04-23 06:44:14
  • 公司邮箱 2158148601@qq.com
  • 公司名字: [贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 公司地址: 贵港光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦
  • 宋明熙
    0527-88266222
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    CCPS修正计划
        当发现某一个CCPS超出管制标准,应有临时性修正计划,该计划包括如何使CCPS回复到再管制状态以

    及建议在CCPS超出管制标准期间所生产的产品如何处理。



    从业人员的个人卫生
        所有从业人员必须经过卫生知识培训及格和体格检查及格,要有良好的个人卫生习惯。如工作服清

    洁、合体,生产前和便后洗手消毒,销售时不用手抓直接入口的食品等。
    4.控制生物的繁殖
        生物得以繁殖需具备3个基本要素,即水分、温度、养分。在处理水分多的食品原材料的企业,能

    控制的就是温度,与此有密切关系的是时间。在规定工艺总体温度控制(包括加热烹调与灭菌工艺)的同

    时还需要规定各工段温度控制的基本时间。




    博慧达企业管理咨询有限公司是贵港地区较早生产经营 贵港GJB9001C认证、的生产型企业,采用现代化管理方法,以质量控制求生存,以扩大品种谋发展,我公司主要生产 贵港GJB9001C认证、等产品。 公司深入开展企业内部的各项基础管理工作,以提高技术为先导狠抓了质量,使企业享有很高的信誉,依靠严格的科学管理,雄厚的技术力量,上乘的质量,为用户提供了满意的 贵港GJB9001C认证、产品。 在激烈的市场竞争中以振兴民族工业为己任,信誉为本,一如既往地竭诚为广大用户提供合格的 贵港GJB9001C认证、产品和服务。



     
    云南HACCP认证如何确定关键控制点(CCP)
    云南HACCP认证在完成危害分析己掌握危害因素的基础上,就应确定必须要 控制的关键控制点。CCP的确定必须是在食品生产过程中消除或控制有害生物 的任何环节上,如果所有环节都成为关键点,那么就无关键可言,但不同类型的 关键控制点是有不同程度的控制效果的,某些控制点(CCP1)可以消除危害,而另 一些控制点 (CCP2)则起到预防或 程度地减轻危害,因此还应确定不同类型 的关键控制点,以便采取不同的控制措施。一般须回答下面5个问题来确定关键 控制点: (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工过程和预期的消费活动中,是否能将危害消除或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和最终产品的结构或配方组成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能将危害引入再污染或一个存在的危害将增加到不可接受的水 平? (5)加工过程是否能消除危害或将危害降低到可接受的水平?




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